Archive for the ‘Revistas’ Category

Orgullosa servidumbre

agosto 15, 2021

Publicada en Perfil el 15/8/21

por Quintín

La revista Copa Cachada, dedicada al vino y a su periferia gastronómica y cultural, va por el tercer número. Sus responsables son Juan García e Ignacio Muñoz, dos sommeliers que transitaron por la Facultad de Letras. Una frase que aparece en el número uno ayuda a definirlos: “Siempre se me retuercen las tripas cuando salgo a comer y un viejo cincuentón menemista que se bronceó en Mercurio, maltrata a un camarero y pasa la línea entre servicial y servil, que en 2020 todo mal.” Jóvenes progresistas, Muñoz y García piensan que un cincuentón es viejo, que solo los menemistas maltratan a los camareros y dan a entender que hacerlo está mal en 2020 aunque posiblemente no lo estuviera en 1934. Ese año Juan Filloy publicó la novela Op Oloop, en la que un personaje se defendía de una impertinencia del maître/sommelier diciéndole: “Vea, señor, usted está para servir, no para gozarlo a nadie”, como si se anticipara a la diferencia que plantea Copa Cachada entre el servicio y el servilismo, un tema que ronda al oficio. (more…)

El Amante en La agenda

febrero 7, 2017

A Q. le pidieron una nota a propósito del cierre de El Amante después 25 años de aparición mensual. Este es el resultado.

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A Dios rogando

enero 20, 2008

La conversión de Ñ

por Juan Villegas

A pesar de lo que indicaría su tapa, en la Ñ de esta semana prevalece el tema de la religión. Otra vez, esto no parece ser el resultado de un plan editorial sino pura casualidad. Enumero. (more…)

Bloggers en Ñ

enero 14, 2008

por Juan Villegas

La tapa de la Ñ viene con este título: “El ensayo en tiempos del blog”. Amenaza con ser una respuesta con rápidos reflejos a la nutrida reacción adversa que generaron las notas de Birmajer y González hace un par de semanas. (more…)

Retiro lo dicho

enero 12, 2008

Otro vistazo sobre adn cultura

por Quintín

Después de la lectura optimista de los suplementos del sábado pasado, un lector sugirió que ese estado de ánimo podría cambiar una semana más tarde. Tenía toda la razón (more…)

El Ñ es el Ñ es el Ñ

enero 6, 2008

Otra lectura sabatina

por Juan Villegas

Hace una semana escribía un breve y no muy feliz texto acerca de la edición del sábado 29 de diciembre del suplemento de cultura del diario Clarín. Sostenía ahí que la suma de notas no me había interesado en general, salvo alguna excepción aislada. El tono era innecesariamente burlón (more…)

Sábado de súper acción

enero 5, 2008

La batalla de los suplementos

por Quintín

Hoy a la mañana vi mi nombre en adn. Un rato más tarde, vi mi nombre y el de Flavia en Ñ. Mientras desayunábamos, recordando a Groucho Marx comentamos que la cultura argentina debe estar en problemas si salimos en los dos suplementos de los sábados (more…)