Las listas de Mr. Martin

El crítico de ojito

por Quintín

Hace unos diez días salió la puntuación de los vinos argentinos en The Wine Advocate, la publicación de Robert Parker. Estamos hablando de la guía de vinos más influyente del mundo y su responsable es el crítico más poderoso de la historia de la profesión. Parker tiene sus enemigos (recordemos dos hitos: la película Mondo Vino o el libro de Alice Feiring sobre el que escribí alguna vez, que se llama La batalla por el vino y el amor o cómo salve al mundo de la parkerización)

El factor X

Una especulación enológica

por Quintín

La semana pasada, mi amigo Federico, que trabaja en la sucursal de la vinería Frappé de Coronel Díaz, me mandó una planilla de las que se usan para catar vinos. Es bastante sencilla (ayer me mandó una más compleja) pero fue toda una novedad para mí. Nunca había visto una. Aquí la tienen

La noche de los vinos

Presentación de la Guía Austral Spectator 2012

por Quintín

La fiebre gastronómica continúa. Hace unos meses, descubrí por causalidad Viñas, Bodegas & Vinos, una extraordinaria guía de vinos nacionales que me pareció un ejemplo notable de periodismo y de consistencia intelectual por lo precisa, original e incisiva

Placer y erudición

Publicado en Perfil el 2/10/11

por Quintín

Entre los libros que nunca voy a escribir hay uno que comienza con un prólogo convincente. Es un libro sobre vino y la idea no es recomendar cepas ni marcas, sino expresar cierta perplejidad frente a la cultura enológica y ciertos paralelismos entre tomar vino y leer o ver cine. La idea se me ocurrió a partir de dos personalidades que tuve ocasión de conocer y cuyas actitudes frente al vino eran exactamente opuestas. Uno es Gérard Mortier,